Diese Focaccia wurde im Sommer unter dem Titel “Arrested and kept forever” bei Deliciousdays gepostet. Nicky war das Rezept bei Chefkoch.de wegen unendlich langen Liste von begeisterten Kommentaren aufgefallen. Dort war der Titel “Null Aufwand, tolles Ergebnis“.

Auch wir waren begeistert! Mittlerweile haben wir die Focaccia unzählige Male zubereitet. Laut Wikipedia ist die Focaccia übrigens der Vorläufer der Pizza.

Bei dem Belag sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Anbei ein paar Ideen, die uns gut geschmeckt haben.

Focaccia mit Pesto bestrichen und mit Meersalz bestreut:

Focaccia mit schwarzen Oliven, gehackten Rosmarinnadeln und Meersalz:

Focaccia mit eingelegtem Paprika, eingelegten Peperoni, Meersalz und Thymian:

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v0.98

Titel: Focaccia
Kategorien: Antipasta, Beilagen, Gäste, Italienisch, Brot
Menge: 1 Stück

======================= FOCACCIA GRUNDREZEPT =======================
250 ml ; Wasser
20 Gramm Frischhefe
1 Teel. Meersalz
320 Gramm 550er Mehl
Gutes Olivenöl

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In meinen Tortilla Wrap kamen heute scharf angebratene Lammstreifen mit frischem Gemüse (Paprika, Schalotten, Rotkohl, Gurke, Tomaten). Dazu Zaziki – was braucht man mehr.

So schön und bunt sah er dann vor dem Aufrollen aus: