- ZUTATEN:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bio-Zitrone
- 150 gr. Schmand
- 200 gr. Bandnudeln
- 100 gr. Rauke
- 140 gr. Bio-Garnelen
- Salz, Pfeffer
- 1-2 TL Zucker
- 2 EL Öl
Ein weiteres schönes Rezept aus Herrn Kochbloggers Sonntagsküche!
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Zitrone heiß waschen, 2 TL Schale fein abreiben. Zitrone auspressen.
- Zwiebeln und Koblauch in einer großen Pfanne mit Öl (mittlere Hitze) glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und schmelzen lassen. Zwiebeln mit 4 EL Zitronensaft ablöschen. Schmand unterrühren und die Sauce mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Nudeln kochen.
- Rauke putzen, waschen und trockenschleudern.
- Garnelen in der Sauce erwärmen, Nudeln abgießen und tropfnass mit der Zitronensauce mischen.
- Rauke unterheben und servieren.
Quelle: Für jeden Tag, 2010/02, abgewandelt
